Qualitá Certificata
Il rispetto per l'ambiente
La Produzione Integrata
La Cooperativa applica sistemi di difesa integrata, una tecnica di produzione agricola che consente di ridurre i residui di fitofarmaci nei prodotti agricoli che finiscono sulle nostre tavole e ridurre di conseguenza l'impatto ambientale dovuto all'uso indiscriminato di prodotti chimici di sintesi; e ciò è possibile mantenendo gli insetti distruttori a livelli tali da non compromettere la produzione e la sua redditività.
Perché "difesa integrata"? Perché gli strumenti utilizzati per combattere gli attacchi parassitari sono molteplici e combinati sapientemente fra di loro: metodi che valorizzano le risorse naturali e i meccanismi di regolazione degli ecosistemi, e metodi chimici sono accuratamente equilibrati e tengono in conto della salubrità del prodotto e della protezione ambientale. L'obiettivo non è di eliminare bensì di mantenere gli insetti dannosi al di sotto della soglia di tolleranza. Si tratta pertanto di un sistema di controllo degli agenti che provocano danno alle coltivazioni. Una tecnica di produzione è l'introduzione di fattori di disturbo per le specie nocive, quali l'introduzione di maschi sterili che riducano l'incremento numerico degli organismi dannosi.
Quando le varie tecniche biologiche, agronomiche e fisiche non sono sufficienti a mantenere i parassiti sotto il livello di tolleranza si ricorre ai prodotti chimici di sintesi, ma in modo limitato e giudizioso. Il risultato di questo metodo di coltivazione è una riduzione (rispetto al massimo ammesso per legge) del residuo di fitofarmaci sul prodotto finito, assicurando un maggiore rispetto ambientale e riducendo le fonti attuali di inquinamento agricolo dell'ambiente.
Impollinazione naturale
La cooperativa utilizza esclusivamente tecniche di impollinazione naturale mediate l’utilizzo di bombi. L'impollinazione naturale consente di ottenere un prodotto caratterizzato da una maggiore sapidità e da un profumo più intenso e naturale. La presenza di semi (assenti con tecniche di ormonatura) conferisce al prodotto maggiori caratteristiche di naturalità e genuinità, un maggior peso specifico, e la presensenza di sostanze proteiche tipiche dei semi.
Tutte queste caratteristiche vengono a mancare in un frutto trattato con alleganti. Inoltre l’utilizzo di insetti impollinatori è indice di un basso utilizzo di prodotto fitosanitari (un massiccio impiego di fitosanitari non consente attività degli insetti impollinatori).
