Qualitá Certificata
Le Certificazioni
| La Cooperativa ha ottenuto la certificazione del suo sistema di gestione della qualità su tutta la filiera produttiva, lo scopo della certificazione ISO 9000 è quello garantire ai clienti della Cooperativa e al consumatore l’applicazione di un Sistema di Gestione per la Qualità nella filiera produttiva in armonia e conformità alla norma UNI EN ISO 9001:2000. L’obiettivo è di dare evidenza oggettiva della propria capacità di gestire e tenere sotto controllo i processi di produzione che determinano la qualità in tutta la filiera, nel rispetto di requisiti qualitativi previsti da specifiche sia interne che esterne e/o da contratti. In una visione di filiera produttiva, la Cooperativa , quale organizzazione di trasformazione, confezionamento e vendita, si fa garante della corretta applicazione del Sistema di Gestione per la Qualità di filiera nelle Aziende Socie della Cooperativa che producono pomodori in serra e nelle attività di trasformazione che consistono nella preparazione e selezione dei prodotti in relazione alle necessità contrattuali e di mercato. |  |
Rintracciabilità
Lo scopo della certificazione UNI 10939 è quello di garantire ai clienti della Cooperativa e al consumatore l’applicazione di un Sistema di tracciabilità di filiera. La filiera Santa Margherita è composta da due attori: I soci produttori che si occupano di coltivare il pomodoro da mensa La cooperativa che si occupa di selezionare, confezionare e commercializzare il pomodoro conferito dai soci Il sistema permette di tenere sotto controllo i flussi del processo ed i passaggi del prodotto oggetto di rintracciabilità utili per poter ricostruire l’iter seguito dal prodotto, dalla fase di coltivazione in serra alla fase di vendita (uscita dal magazzino); permette inoltre di identificare e documentare le responsabilità collegate alla rintracciabilità nelle diverse fasi del processo produttivo, assicurando al mercato trasparenza e sicurezza di rintracciabilità per le produzioni della filiera agroalimentare seguita. I controlli effettuati sulle organizzazioni facenti parte della filiera (aziende e stabilimento), permettono di verificare periodicamente il buon funzionamento del sistema. |
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Globalgap
La Cooperativa aderisce al protocollo Globalgap. Il protocollo Global GAP definisce le buone pratiche agricole (G.A.P. > Good Agricultural Practice) relative agli elementi essenziali per lo sviluppo della best practice (migliore tecnica) applicabili ad aziende agricole. Il protocollo è stato creato da alcune tra le più importanti catene commerciali europee, al fine di rispondere alle crescenti esigenze di sicurezza alimentare e di rispetto dell'ambiente.
La certificazione di prodotto GLOBAL G.A.P costituisce uno strumento di vantaggio competitivo, soprattutto nelle relazioni Business to Business.
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| Il protocollo prevede la gestione di requisiti relativi a: | |
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Aspetti ambientali (storia e gestione dei siti, gestione del terreno e dei rifiuti) |
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Prodotto (fitofarmaci impiegati, tecniche di irrigazione, protezione delle colture, modalità di raccolta e trattamenti postraccolta) |
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Salute e sicurezza dei lavoratori e le loro condizioni di lavoro |
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Elementi relativi alla gestione aziendale. |